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La chandeleur

La chandeleur

La Chandeleur à Marseille Abbaye de St Victor Dans l'article précédent, je vous ai parlé de la fête d'IMBOLC qui se fête la nuit du 1er au 2 février. On retrouve cette fête de la lumière renaissante dans la fête chrétienne de la chandeleur, le 2 février....

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Fête celte Imbolc

Fête celte Imbolc

Lors de la nuit du 1er au 2 février, se fête une très ancienne fête celte qui s'appelle IMBOLC. Notre fête de la Chandeleur en est la réminiscence. Pour les apprentis magiciens, voici le rituel de cette cérémonie, que j'ai un peu revisiter pour la rendre...

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Le tartare de saumon de Wahbi

Le tartare de saumon de Wahbi

Wahbi n'est pas le nom de la provenance du saumon, mais le nom d'un copain internaute. J'ai trouvé la recette fraîche et relevée à la fois, et je lui ai piquée (avec son copyright of course). La voici, la voilà ! LE TARTARE DE SAUMON DE WAHBI Pour 6 personnes...

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Carré de veau à l'indienne

Carré de veau à l'indienne

CARRE DE VEAU A L'INDIENNE à la façon de ZORA Non, au dessus ce n'est pas Zora, c'est le dieu Krishna, grand protecteur de la vache sacrée de l'inde. A mon avis, avant que Zora en décide autrement, cette recette devait être faite avec de l'agneau ou du...

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Le poulet au whisky

Le poulet au whisky

Hier, jour de Noël de l'an de grâce 2010 selon notre calendrier fantaisiste, j'ai eu dans ma pantoufle une nouvelle recette communiquée par mon ami Liberty, qui apparemment l'a bien expérimentée. LE BOULET AU HUSKY Non, je me suis trompée, là c'est beaucoup...

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Le boeuf-carottes à ma façon

Le boeuf-carottes à ma façon

Dimanche 12 décembre 2010, il m'a pris la fantaisie de revisiter le grand classique des bistrots, surtout du côté du Quai des Orfèvres (ben quoi, vous ne connaissez pas le commissaire Maigret et San Antonio ?). Donc, je suis passé à l'acte et voilà le...

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Soupe aux wontons

Soupe aux wontons

Voici une recette chinoise "pratiquée" dans ma famille du côté asiatique, et que je dédie à Laure et à Jeff (et aussi à tous les amoureux de la cuisine asiate). Je vous présente la soupe aux wontons (raviolis), mais on peut aussi se contenter de faire...

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LA PALANCHE ET L'HEXAGONE

LA PALANCHE ET L'HEXAGONE

Mardi 8 juin 2010 C'est la St Médard et la pluie ne s'est pas manifestée dans mon sud profond, donc nous n'aurons pas les pieds dans l'eau pendant 40 jours. Parler des pieds dans l'eau évoque pour moi des images de crues du Nil qui fertilisaient les champs,...

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1er MAI

1er MAI

Aujourd'hui c'est le 1er mai. Fête symbolique de la lutte ouvrière qui a eu ses martyres, même si on se contente souvent actuellement de quelques brins de muguet. Voici un lien sur Herodote : http://www.herodote.net/histoire/evenement.php?jour=18860501...

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