Wahbi n'est pas le nom de la provenance du saumon, mais le nom d'un copain internaute. J'ai trouvé la recette fraîche et relevée à la fois, et je lui ai piquée (avec son copyright of course). La voici, la voilà ! LE TARTARE DE SAUMON DE WAHBI Pour 6 personnes...

CARRE DE VEAU A L'INDIENNE à la façon de ZORA Non, au dessus ce n'est pas Zora, c'est le dieu Krishna, grand protecteur de la vache sacrée de l'inde. A mon avis, avant que Zora en décide autrement, cette recette devait être faite avec de l'agneau ou du...